アキラプラザA館

味付けが・・・

平野 由希子さんの「ルクルーゼで作りたい料理」がとても気に入って
この本も買いましたが、残念ながら味付けがいまいち好みではありませんでした。
薄味と言うよりもなにか物足りない感じ。
ちょっと期待しすぎました。

もちろん味は好みですが

他の方のレビューを参考に購入したのですが，私には不満足な本でした。
（１）レシピ本なのにレシピ数が非常に少ない。多数の本を出版している著者の特徴ですね。ケチケチしている感じ。
（２）「野菜ダシ」と称して野菜のうまみを生かすことを強調しますが，基本のだしが必要と感じられるものが多い。
（３）味はカロリーが気になる女性には好まれるかもしれませんが，（私を含め）男性にはこの味はもの足ら...

和食のようで和食じゃない

いわゆる「おふくろの味」とは違う、フレンチ和食といったところ。
きんぴらをバター醤油でいためたり、ひじきとピーマンをオリーブ油で煮たりと、
レシピはビックリな内容ですが、
たいていは「おっ、意外とベーシックな味（でもおいしい）」。
突拍子もない味というわけではありません。いつもの和食にコクがプラスされたぐらい。
おかずもそうなのですが、ご飯の炊き方や温泉卵の作り方など、...

かんたん・実用的

普段よく作る料理本です。簡単で実用的。日々のお惣菜を作るのに重宝な本です。煮魚などは簡単にできる。平野先生もコラムで書いていますがルクルーゼで簡単な料理を作るときはおいしい調味料を使うと出来栄えが変わってきます。

平野風調味料の使い方、新鮮！！

味付けにオリーブオイル、バルサミコやナンプラーを使っているところが新鮮。ナンプラー好きの私には秋まで待てない「さんまのナンプラー煮」なんて最高。オーソドックスなきんぴらとか肉じゃがもあるのでおすすめです。我が家のル・クルーゼは活躍しています。