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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート2―サブリナを夢みて〈4〉 (サブリナを夢みて (4))
発売日：1998-11 |
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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート2―サブリナを夢みて〈4〉 (サブリナを夢みて (4))
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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート2―サブリナを夢みて〈4〉 (サブリナを夢みて (4))のレビュー・感想
料理書は芸術品でなくては！！
なんといっても写真が美しい。食べたくなる･作りたくなる。ただ料理の写真だけを眺めていても、十分鑑賞に堪えうる
芸術性がある。
レシピ集としても、作る過程の写真なども細かく丁寧に載っている。
本を見て料理を作るということは、ただ材料の量と順番が
羅列してあればいいわけでないのだから。