アキラプラザA館

味にむらがある

この方のレシピって使えるレシピもあるのですが、全然おいしくないレシピが多いのと、ピータンやムール貝などなかなか普段買わない材料で作られてるレシピも多いのがマイナスです。
またプチトマトのレシピは「おうちで、、」でも掲載されてますし、バジルソースも他の本に掲載されていたりレシピがかぶっているのも、せっかくお金を払った身としてはちょっと不満です。

一粒で何度も美味しい本

　まず，前書きとして料理を作る上での心構えが書かれています。料理は行正さんの留学先や訪れた地である都市別（ジェノヴァ，カリフォルニア等）で分類されたコースメニューになっており，その地での思い出や料理にまつわるエッセイが綴られています。下の欄外には手順も書かれています。そしておもてなし料理を彩るＢＧＭとしてお薦めのＣＤの紹介もされている辺り，さりげなくもセンス良くトータルコーディネートされた本と...

今まで買ったかなりの量のレシピ本の中で、いちばんよく作っている本です！

出版されてからもう10年弱になるかと思うのですが、今まで買ったレシピ本の中でいちばん
よく作っている本です。

中でもいちばんのお気に入りは、具だくさんのミネストローネ風の野菜スープ。
次点が豚バラ肉とセロリの重ね蒸しです。こちらは、セロリの嫌いな家族には、
別鍋でセロリをレタスに代えて作っています。

購入してから９年目になった今年、たこのガーリックソテーと、...

使い古してボロボロです

この本でオーブン料理に目覚めました。
基本のオーブン使いが解ると、手抜きで豪華な料理が出来て楽しいです。
デザートレシピも家にある材料で、とラフなスタイルだし、
音楽やワインのチョイス、それに日々の何気ないエピソードも読んでいて楽しくなります。
チョコレートケーキ、大人にうけましたよ、ウイスキーをたっぷり塗るので、ドンドン生地が
熟成して、しっとりドッシリみっちりした濃...

簡単おいしい、そして

簡単おいしい、そしておしゃれです。
一通りコースになって提案されているので、なるほど、なるほど、と使えます。
うちは友達がよく集まるので、何を作っておもてなししようかと悩むのですが、
そんな時、この本は多いに役立っています。
もう一ついいなーと思うのが、料理と暮らし方が切り離されていない点です。
この本を読むと、生活を楽しむ元気が湧いて来る気がします。
星が一つ少...