アキラプラザA館

良いのですけどお・・

　しょっぱなに土井先生のお話から。大根の皮は向かなくてもよい、だしかつをは１０秒で引き上げなくてもよい、と、細かいこと気にするな！的にドンドン書いています。その調子で次々と先生たちが登場。料理のハードルを低くするのに、とても役立ちます。中にはA先生とB先生の教えが矛盾するところもありますが、まあ、こまかいところは気にしない。あとのほうのページで、いろいろな身近な素材を何通りにも簡単調理するレシピ...

美味しいものが食べたい人

飽食の時代かつ危険な食物に囲まれた時代。
でもマクロビまでは。。。無理かなあという私にはぴったりでした。
まず写真が綺麗。そして読みやすい。
お値段それなりに取るわけです（笑）、雑誌という感じでもないですから。
シンプルな食事が一番良いと思い始めた時期にタイムリーな本でした。
だし（かつお・こんぶ・じゃこ）、野菜、などなど。
「これ材料揃わないっしょー？二度と作る...